Chipa

Ingredientes:

• 500g de almidón de mandioca
• 200g de queso fresco rallado
• 200ml de leche
• 100g de manteca derretida
• 3 huevos
• Sal al gusto

Procedimiento:

1. Mezclar el almidón de mandioca con el queso rallado y la sal.
2. Agregar la manteca derretida y los huevos, mezclar bien.
3. Incorporar la leche de a poco, amasando hasta obtener una masa homogénea.
4. Formar bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja para horno previamente enmantecada.
5. Hornear a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
6. Servir calientes.